Bir kapta ekmek karışımını, ufalanmış mayayı, tuzu, yağı ve suyu karıştırın.
En az 8-10 dakika boyunca kancalı elektrikli mikserle veya bir çatal ile yoğurun.
Üzerini streç filmle kapatın ve kapalı fırında 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
Eğer fırını çözdürme modunda kullanıyorsanız, kurumasını önlemek için streç filmle kaplayın veya sıcak su dolu bir kase kullanın.
Mayalandıktan sonra, çalışma yüzeyini pirinç unu ile unlayın ve hamuru ters çevirin.
Hamuru mayalanmasını bozmadan parçalara ayırın ve baget şekli verin.
Yüzeyini bir fırça ile yağlayın ve fırına 200°C sabit ısıda, fırında su dolu bir kase ile 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Elektrikli mikser
Mutfak fırçası
Mayalanma kabı
1-2 gün boyunca kağıt torbada saklayınız.
Çölyak hastaları için de uygun glutensiz tarif
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 222,7 |
| Karbonhidrat (g) | 16,78 |
| şekerler (g) | 0,77 |
| Yağlar (g) | 15,68 |
| doymuş yağ (g) | 2,27 |
| Protein (g) | 3,37 |
| Lif (g) | 2,55 |
| İndirim (g) | 3,2 |
