Bir kasede glutensiz tam buğday ekmek karışımını, kuru mayayı, şekeri, bir kaşık balı, bir kaşık yağı, bir tutam tuzu ve suyu koyun. Elektrikli bir mikserle 5/7 dakika karıştırarak yumuşak ve yapışkan bir karışım elde edin.
Çikolata parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırın tepsisine mini kek kalıplarını doldurmak için hazırlayın.
Kalıplarınızı doldurmak için 2 kaşık kullanın: 1 kaşıkla hamuru alın ve diğer kaşıkla kalıba itin. Islak parmaklarınızla yüzeyi düzleştirin.
Streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bir kasede 1 yumurtayı 1 yemek kaşığı bitkisel sütle karıştırın ve pangocciolilerinizin yüzeyine sürün. İsterseniz yüzeye biraz da şeker serpebilirsiniz.
Fırını 200°C'de statik modda ısıtın. Sıcak olduğunda, orta rafta yaklaşık 30/35 dakika veya iyice kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra tam buğdaylı ve glutensiz pangocciolilerinizi tadını çıkarın.
Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Oda sıcaklığında, mikrodalgada veya hava fritözünde 180°C'de 5 dakika boyunca dondurulup çözülebilir.
Mini kek kalıpları veya muffin kalıbı kullanın. Üzerine şeker serpilerek de harika olur.
Italy
| Enerji (kcal) | 469,76 |
| Karbonhidrat (g) | 66,7 |
| şekerler (g) | 66,62 |
| Yağlar (g) | 21,52 |
| doymuş yağ (g) | 12,93 |
| Protein (g) | 5,16 |
| Lif (g) | 2,53 |
| İndirim (g) | 0,77 |
