Balkabağı ile başlıyoruz. Kabuklarını soyup parçalara ayırıyoruz, ardından 60 gr. suda 20 dakika pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bisküvileri ve şekeri karıştırarak tabanı hazırlıyoruz. Tereyağını eritip bisküvilere ekliyoruz. Karışımı yağlı kağıt serili tepsinin tabanına yayıyoruz, düzleştiriyoruz ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Soğuk balkabağını, sürülebilir peyniri ve şekeri mikserde karıştırarak peynir kremasını hazırlıyoruz. Zencefil, tuz, limon suyu ve yumurtaları ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
Peynir kremasını bisküvi tabanının üzerine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
Ilımaya bırakıyoruz ve renkli şekerlemelerle süslüyoruz. Servis yapmadan önce buzdolabında sertleşmesini sağlıyoruz.
Yağlı kağıt
Mikser
24 cm kalıp
Buzdolabında 4-5 gün saklanır
Italia
| Enerji (kcal) | 325,68 |
| Karbonhidrat (g) | 11,59 |
| şekerler (g) | 8,12 |
| Yağlar (g) | 25,29 |
| doymuş yağ (g) | 10,51 |
| Protein (g) | 13,53 |
| Lif (g) | 0,31 |
| İndirim (g) | 0,33 |
