İç harcı hazırlamak için: - Küçük doğranmış mürekkep balığı kolları; - Yumurtalar; - Pecorino ve galeta unu; - İnce kıyılmış kapari, sarımsak ve maydanozu birleştirin.
Karışımı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile elinizle karıştırarak baharatlayın (köfte kıvamında olmalıdır).
Mürekkep balıklarını harçla doldurun ve kürdanla kapatın.
Yağlanmış tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında beyaz şarap ekleyin.
Mürekkep balıklarını doğrudan balıkçıya temizletmek daha iyi!
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 183,56 |
| Karbonhidrat (g) | 13,91 |
| şekerler (g) | 1,2 |
| Yağlar (g) | 9,1 |
| doymuş yağ (g) | 4,2 |
| Protein (g) | 11,56 |
| Lif (g) | 1,62 |
| İndirim (g) | 0,69 |
