Pirinç kremasını hazırlamak için pirinci süt, şeker, limon kabuğu ve tuz ile 25 dakika pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Elmaları şeker ve yumurta ile karıştırıyoruz.
Pirinç kremasını ve likörü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Karameli hazırlamak için şekeri ve tuzu yapışmaz bir tavada kısık ateşte altın rengi olana kadar pişiriyoruz.
Karameli kek kalıbının (ben silikon bir kalıp kullandım) tabanına döküyoruz ve pirinç bazlı hamurla kaplıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
Kek ılık ama çok sıcak değilken (aksi takdirde karamel tabandan çıkmaz) servis tabağına ters çeviriyoruz.
Italia
| Enerji (kcal) | 149,57 |
| Karbonhidrat (g) | 20,28 |
| şekerler (g) | 17,37 |
| Yağlar (g) | 5,28 |
| doymuş yağ (g) | 2,83 |
| Protein (g) | 5,59 |
| Lif (g) | 0,42 |
| İndirim (g) | 0,17 |
