İstediğiniz gibi aromalandırabileceğiniz lezzetli kurabiyeler. Ben toz zencefil kullandım, ama vanilya, tarçın vb. de uygundur. Eritilmiş bitter çikolata ile süsledim, ancak renkli şekerlemeler, şeker veya fındık parçaları da kullanabilirsiniz.
Videoda Bimby kullandığımı göreceksiniz. Yine de elle yoğurma adımlarını size aktarıyorum. Bir kasede tereyağını parçalara ayırarak şeker ve zencefil ile bir çeşit krema elde edene kadar çalışın.
Yumurtayı ekleyin ve emilene kadar karıştırın. Un ve kremayı ekleyin. Homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Hamuru yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın ve kalıplarla kurabiyeleri kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış statik fırında 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Bitter çikolatayı eritin (ben elektrikli bir eritici kullanıyorum, ancak benmari usulü eritmek yeterli olacaktır) ve kurabiyeleri istediğiniz gibi batırın. Yağlı kağıt üzerinde soğumaya bırakın ve kahvaltıda veya ikindi çayında tadını çıkarın.
Hava geçirmez kapalı bir teneke veya cam kapta birkaç gün taze kalırlar.
Italia
| Enerji (kcal) | 351,15 |
| Karbonhidrat (g) | 50,45 |
| şekerler (g) | 17,26 |
| Yağlar (g) | 14,65 |
| doymuş yağ (g) | 8,16 |
| Protein (g) | 7,04 |
| Lif (g) | 1,09 |
| İndirim (g) | 0,02 |
