Garda Gölü'nün Antipastosu

Hazırlık

1. ADIM 1 / 13

   600 ml hafif tuzlu suyu kaynatın.

2. ADIM 2 / 13

   Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak bramata mısır ununu yavaşça ekleyin.

3. ADIM 3 / 13

   Ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

4. ADIM 4 / 13

   Pişirme sonunda, daha zengin bir tat için biraz Garda Bresciano DOP zeytinyağı ekleyin.

5. ADIM 5 / 13

   Bir tavada 2 yemek kaşığı Garda Bresciano DOP zeytinyağını ısıtın.

6. ADIM 6 / 13

   Karışık mantarları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, bir damla Lugana DOC ile tatlandırın.

7. ADIM 7 / 13

   Tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze maydanoz ile tatlandırın.

8. ADIM 8 / 13

   Isırgan ve pastırma sosunu bir küçük tencerede birkaç dakika nazikçe karıştırarak ısıtın.

9. ADIM 9 / 13

   Tatları yoğunlaştırmak için bir yemek kaşığı Garda Bresciano DOP zeytinyağı ekleyin.

10. ADIM 10 / 13

    Düz bir tabağın ortasına bir kepçe yumuşak polenta yerleştirin.

11. ADIM 11 / 13

    Üzerine bolca ısırgan ve pastırma sosu ekleyin.

12. ADIM 12 / 13

    Polentanın yanlarına zarif bir şekilde yerleştirilmiş mantarları ekleyerek tamamlayın.

13. ADIM 13 / 13

    Tabağa taze ve ekşi bir dokunuş katacak birkaç parça turşu ile süsleyin. Turşuyu ayrı bir kasede sunmanız önerilir.

Öneriler

• Çırpıcı

• Tava

• Küçük tencere

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)