Düşük ateşte, şeritler halinde kesilmiş guanciale'yi tavada kavurun.
Guanciale çıtır çıtır olduğunda, kağıt havlu üzerine alın ve bir kenara koyun.
Aynı tavaya gnocchetti ekleyin, bir bardak su ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
Ocağı kapatın, üzerine pecorino serpin ve karıştırarak sos haline getirin.
Üzerine çıtır guanciale ve bir tutam karabiber ekleyerek servis yapın.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 140,6 |
| Karbonhidrat (g) | 0,02 |
| şekerler (g) | 0,02 |
| Yağlar (g) | 13,87 |
| doymuş yağ (g) | 1,93 |
| Protein (g) | 3,82 |
| İndirim (g) | 0,2 |
