Bisküvileri doğrayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Karışımı, tabanı ve kenarları bir kaşık arkasıyla iyice düzleştirerek yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına dökün.
Karışımı sıkılaştırmak için 30 dakika buzdolabında bekletin.
Bir kapta ricotta, krem peyniri birleştirin ve elektrikli çırpıcı ile karıştırın.
Şeker, yumurta, Lotus kreması ve birkaç damla vanilya aroması ekleyin.
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
Önceden 160°C'ye ısıtılmış statik fırında 60-70 dakika pişirin.
Önce oda sıcaklığında, sonra en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.
Lotus sürülebilir kreması ve ufalanmış bisküvilerle süsleyin.
Kelepçeli kek kalıbı
Elektrikli çırpıcı
En fazla 3 gün buzdolabında saklayınız.
26 cm çapında bir kalıp için uygundur.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 272,5 |
| Karbonhidrat (g) | 21,95 |
| şekerler (g) | 11,91 |
| Yağlar (g) | 16,9 |
| doymuş yağ (g) | 8,97 |
| Protein (g) | 9,27 |
| Lif (g) | 0,56 |
| İndirim (g) | 0,35 |
