Ricottayı (gerekirse suyunu süzün), parmesan peyniri, galeta unu, yağı ve tuzu birleştirin.
Köfteler şekillendirin.
Önce galeta ununa, sonra yumurtaya ve son olarak ufalanmış mısır gevreğine bulayın.
180 derece hava fritözünde, üzerine biraz yağ gezdirerek yaklaşık 10 dakika pişirin.
Hava fritözü
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 197,5 |
| Karbonhidrat (g) | 6,43 |
| şekerler (g) | 2,33 |
| Yağlar (g) | 14,01 |
| doymuş yağ (g) | 6,89 |
| Protein (g) | 11,79 |
| Lif (g) | 0,18 |
| İndirim (g) | 0,18 |
