Sütlü, pişmiş jambon, mozzarella ve kekikli küçük pizzalar

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Unu, mayayı ve sütü mikserin kasesine koyun ve düşük hızda çalıştırın.

2. ADIM 2 / 12

   Oda sıcaklığındaki suyu azar azar ekleyin, her seferinde tamamen emilmesini bekleyin ve hızı artırın.

3. ADIM 3 / 12

   Hamur tüm suyu emdiğinde, tuzu ekleyin, emilmesini bekleyin ve ardından yağı birkaç seferde ekleyin.

4. ADIM 4 / 12

   Hamuru 10 dakika dinlendirin, ardından hafifçe yağlanmış bir yüzeye aktarın (ellerinizi de yağlayın).

5. ADIM 5 / 12

   4-5 kat yapın, hamuru kendinize doğru kapatın ve streç filmle kaplayarak 3 saat mayalanmaya bırakın (hamuru dökmeden önce kaseyi hafifçe yağlayın).

6. ADIM 6 / 12

   Mayalanma süresi dolduğunda, hamuru 8 parçaya bölün, 2 kat yapın ve her bir somunu kapatın.

7. ADIM 7 / 12

   Üzerine ve altına biraz irmik ekleyerek, aralarında mesafe bırakarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

8. ADIM 8 / 12

   Her bir somunu hafifçe bastırarak açın, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

9. ADIM 9 / 12

   Tüm yüzeye baharatlı domates püresi ve biraz yağ gezdirin.

10. ADIM 10 / 12

    Fırının alt kısmında en yüksek sıcaklıkta yaklaşık 6 dakika pişirin (altları kızarmış olmalı).

11. ADIM 11 / 12

    Jambon, mozzarella ve kekik ekleyin ve fırının orta kısmında ızgarada 6 dakika daha pişirin (fırınınıza göre ayarlayın).

12. ADIM 12 / 12

    Küçük pizzaları sıcak servis edin ve tadını çıkarın.

Öneriler

• Mikser

• Streç film

• Yağlı kağıt

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)