Mayasız, bulut gibi yumuşak, lezzetli ve eriyen bir iç dolgusuyla harika! Birini yedikten sonra diğerini de yemek isteyeceksiniz. İstediğiniz gibi doldurun, her zaman mükemmel olacaklar.
Önceden haşlanmış patatesleri patates ezici veya çatal ile ezin.
Yağı, unu, tuzu, karbonatı ekleyin ve yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 8 veya 10 eşit parçaya bölün ve her birini merdane yardımıyla ve gerekirse biraz un serpiştirerek yeterince ince açın.
Ortalarını istediğiniz gibi doldurun ve kenarlarını içe doğru katlayarak iyice kapatmaya dikkat edin.
İyice ısıtılmış, hafif yağlanmış tavada kısık ateşte her iki tarafını 10-15 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Alternatif olarak, yaklaşık 180 derecede fırında veya hava fritözünde yaklaşık 25 dakika pişirebilirsiniz.
Patates ezici
Merdane
Tava
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 259,54 |
| Karbonhidrat (g) | 31,07 |
| şekerler (g) | 0,73 |
| Yağlar (g) | 13,59 |
| doymuş yağ (g) | 1,94 |
| Protein (g) | 4,51 |
| Lif (g) | 1,37 |
