Bir kapta ricotta, galeta unu, parmesan, pecorino, yumurta, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ellerinizle köfteler şekillendirin.
Bir tavada, sızma zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı kavurun.
Domates püresini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Köfteleri sosun içine ekleyin ve orta ateşte, ara sıra çevirerek, 20 dakika daha pişirin.
Köfteleri sosla birlikte sıcak servis yapın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 109,27 |
| Karbonhidrat (g) | 8,84 |
| şekerler (g) | 3,28 |
| Yağlar (g) | 5,38 |
| doymuş yağ (g) | 2,98 |
| Protein (g) | 6,49 |
| Lif (g) | 0,8 |
| İndirim (g) | 0,23 |
