Özel bir un hamuru tabanı, reçel katmanı ve elma ile kaplanmış, fırında parlak ve çıtır hale gelen bir dondurma ile süslenmiş katmer tarzında bir tart. 20 cm'lik bir kek kalıbı için düşünülmüş tarife mükemmel merenda veya tatlı sonrası için.
Hamuru hazırlayın: un ve soğuk tereyağını kumlu bir karışım elde edene kadar ovun.
Şeker, yumurta, bir tutam tuz ve limon kabuğunu ekleyin; hamur bir top haline gelene kadar hızlıca yoğurun.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamurun yarısını açın ve 20 cm'lik bir kalıbı kaplayın; tabanı bir çatalla delikler açın.
Tabanın üzerine bir kat reçel dağıtın ve dilimlenmiş elmaları ekleyin.
İkinci hamur diskini kaplayın ve kenarları mühürleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Bu arada, dondurma hazırlayın: yumurta akını pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu ile kalın ama fırça ile sürülebilir bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Tartanızı fırından çıkarın ve yüzeyini dondurma ile sürün.
Bir sıkma torbası ile (daha akışkan hale getirmek için hafifçe ısıtılmış) reçel şeritleri oluşturun, önceden parlatılmış yüzeyde.
15-17 dakika daha fırına koyun, yüzey parlak ve çıtır hale gelene kadar.
Soğumaya bırakın ve servis yapın; en ideal zaman, yüzey 'çatırdadığında' ilk kesimdir.
20 cm kalıp
Merdane
Sıkma torbası
Çatal
Karıştırma kapları
Varyasyonlar: tercih ettiğiniz reçel yerine kayısı veya orman meyveleri reçeli kullanabilirsiniz. Buzdolabında dinlendirme süresi: 30 dakika.
Italy, Piemonte
| Enerji (kcal) | 233,57 |
| Karbonhidrat (g) | 36,45 |
| şekerler (g) | 24,25 |
| Yağlar (g) | 8,25 |
| doymuş yağ (g) | 4,5 |
| Protein (g) | 5,24 |
| Lif (g) | 0,93 |
| İndirim (g) | 0,04 |
