Hızlı grissini, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, zeytinyağında bekletilmiş kuru domateslerle zenginleştirilmiş. Rahat bir tarif: az dinlendirme süresi ve basit bir mayalanma ile mükemmel atıştırmalık ya da son dakika tabakları için.
Mayayı şekerle ılık suda eritiniz.
Unun içine dökün, bir çatal ile karıştırın ve 15 dakika dinlendirin.
Tuzu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika daha dinlendirin.
Yağı ekleyin, karıştırın ve 15 dakika daha dinlendirin.
Küçük parçalara kesilmiş zeytinyağında bekletilmiş kuru domatesleri ekleyin, üzerini kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (yaklaşık 2 saat).
Hamuru un serpilmiş bir yüzeye ters çevirin, aynı zamanda söndürmemeye dikkat edin, bir dikdörtgen oluşturun ve bir spatula ile uzun şeritler kesin.
Şeritleri pişirme kağıdına yerleştirin, üzerine bir tur zeytinyağı sürün ve fanlı fırında 200°C'de 13-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve servis etmeden önce hafifçe soğumaya bırakın.
Çatal
Spatula (veya bıçak)
Pişirme kağıdı
Fanlı fırın
Toplam süre yaklaşık: hazırlama + mayalanma yaklaşık 2 saat 30 dakika. Dikkat: çabuk bitiyor!
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 345,87 |
| Karbonhidrat (g) | 82,64 |
| şekerler (g) | 42,29 |
| Yağlar (g) | 0,59 |
| doymuş yağ (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 6,84 |
| Lif (g) | 1,72 |
| İndirim (g) | 0,32 |
