Hızlı, hafif ve lezzetli bir ana yemek: limonla marine edilmiş ve ardından ekmek içi, parmesan ve limon kabuğu ile pane yapılmış hindi veya tavuk göğsü straccetti. Tavada, fırında veya hava fritözünde pişirilebilir, dışı çıtır çıtır içi yumuşak olur.
İnce dilimler halinde hindi veya tavuk göğsünü (straccetti) kesin.
Straccetti'yi zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz, kuru kekik ve isteğe bağlı olarak acı biber ile marine edin. En az 10-15 dakika bekletin.
Pane harcını, ekmek içini, rendelenmiş parmesan peyniri ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırarak hazırlayın.
Straccetti'yi pane harcına bulayın, yapışması için hafifçe bastırın.
Pişirin: bir tavada zeytinyağı ile altın rengi alana kadar (her iki taraf için birkaç dakika) ya da önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15 dakika veya hava fritözünde 200°C'de 10-12 dakika, dışı çıtır çıtır içi ise pişmiş olana kadar.
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın.
Tava
Fırın
Hava fritözü
Marine kabı
Pane tabağı
Italy
| Enerji (kcal) | 153,67 |
| Karbonhidrat (g) | 12,44 |
| şekerler (g) | 0,41 |
| Yağlar (g) | 3,33 |
| doymuş yağ (g) | 1,49 |
| Protein (g) | 18,98 |
| Lif (g) | 0,13 |
| İndirim (g) | 0,16 |
