Mayasız, kuruyemiş ve kuru karakılçık ile zenginleştirilmiş hızlı krakerler. Kek kalıbında pişirilir, soğutulur ve ardından daha yavaş bir ikinci pişirme için dilimlenir, bu da onların kuru ve çıtır çıtır olmasını sağlar.
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede yumurtayı süt ve şekerle homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar iyi karıştırın.
Kuru karakılçık ve karışık kuruyemişleri hamura ekleyin.
Hamuru yağlı kağıt kaplı bir kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzeltin.
180°C'de 25 dakika pişirin.
Tamamen soğuması için somununu bırakın (mümkünse ertesi güne kadar).
Soğuyan somunu ince dilimler halinde kesin.
Dilimleri bir tepsiye dizin ve 150°C'de yaklaşık 20 dakika fırında, yarıda çevirerek, iyice kuruyana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Kase
Kek kalıbı
Yağlı kağıt
Tepsi
En iyi doku için, somunu dilimlemeden önce tamamen soğumasına izin vermek önerilir; ikinci pişirme dilimleri karartmadan kurutmalıdır.
Italy
| Enerji (kcal) | 207,62 |
| Karbonhidrat (g) | 33,27 |
| şekerler (g) | 9,01 |
| Yağlar (g) | 5,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,75 |
| Protein (g) | 7,57 |
| Lif (g) | 3,42 |
| İndirim (g) | 0,14 |
