Çıtır guanciale ve parmesan ile harmanlanmış, püre haline getirilmiş mor lahana bazlı kremalı makarna. Limon suyu ile parlaklaştırılmış basit ve hızlı bir tarif.
Guanciale'yi küp şeklinde doğrayın ve her tarafı çıtır çıtır olana kadar tavada kavurun; piştikten sonra kenara alın.
Bir miktar yağ ile birlikte, ince dilimlenmiş soğan ve mor lahanayı tavada pişirin; tuzlayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bu sırada, makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
Pişmiş mor lahanayı bir kepçe makarna haşlama suyuyla püre haline getirin; daha parlak bir sonuç için yarım limonun suyunu ekleyin.
Makarayı mor lahana kreması ve çıtır guanciale ile karıştırın; ocaktan indirdikten sonra parmesan ile karıştırın.
Tava
El blenderi veya blender
Makarna pişirme tenceresi
Kepçe
@ninna_lemon'un orijinal tarifi, foodiecooklab tarafından Instagram'da paylaşıldı.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 231,03 |
| Karbonhidrat (g) | 25,16 |
| şekerler (g) | 2,42 |
| Yağlar (g) | 11,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,26 |
| Protein (g) | 8,05 |
| Lif (g) | 1,58 |
| İndirim (g) | 0,04 |
