Dışarıda çıtır çıtır, içeride yumuşak olan, inek sütü ricottası ile hazırlanan ve hava fritözünde pişirilen köfteler.
Ricotta'yı birleştir, eğer gerekiyorsa süz, parmesan, galeta unu, yağ ve tuz ekle.
Köfteleri şekil ver.
Önce galeta ununa, sonra yumurtaya ve son olarak kırılmış mısır gevreğine bulayın.
Hava fritözünde 180 derecede yaklaşık 10 dakika boyunca bir miktar yağ ile pişirin.
Hava fritözü
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 182,42 |
| Karbonhidrat (g) | 7,33 |
| şekerler (g) | 2,66 |
| Yağlar (g) | 11,83 |
| doymuş yağ (g) | 7,07 |
| Protein (g) | 12,1 |
| Lif (g) | 0,21 |
| İndirim (g) | 0,18 |
