Yumuşak ve pratik pankek pastası: hamur, Yunan yoğurdu ve yulaf unu ile zenginleştirilmiş pankek hamurudur. Tüm aile için kahvaltılık veya haftalık porsiyonlar hazırlamak için idealdir. Dikdörtgen bir tepside (15x25 cm) pişirilir.
Fırını 180°C'de statik modda önceden ısıtın ve 15x25 cm'lik bir tepsi hazırlayın, tabanını yağlı kağıtla kaplayın veya hafifçe yağlayın.
Bir kasede yumurtaları eritritol veya şekerle çırpıncaya kadar karıştırın.
Yunan yoğurdunu ekleyin ve karıştırın, ardından hindistancevizi yağı veya tohum yağını ve sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Unu (yarısı yulaf, yarısı 00) ve kabartma tozunu birlikte eleyin, sonra kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeye istediğiniz kadar taze yaban mersini serpin.
Statik fırında 30-35 dakika pişirin: pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın (kürdan temiz çıkmalı veya az sayıda nemli kırıntı kalmalıdır).
Fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. İstenirse fıstık ezmesi ile servis yapın.
15x25 cm Tepsi
Kase
Çırpıcı
Elektirikli süzgeç
3-2 gün hermetik bir kapta buzdolabında saklayın; dilimler halinde dondurulabilir, en fazla 1 ay.
Bu tarif bir Instagram reels'ine ilham vermiştir; miktarlar 15x25 cm'lik bir tepsi içindir. Zamanlar ve malzemeler tercihlere göre ayarlanabilir (örneğin, glütensiz un, alternatif tatlandırıcılar).
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 160,54 |
| Karbonhidrat (g) | 33,99 |
| şekerler (g) | 2,17 |
| Yağlar (g) | 3,28 |
| doymuş yağ (g) | 1,45 |
| Protein (g) | 8,57 |
| Lif (g) | 0,69 |
| İndirim (g) | 0,29 |
