Tuppolu Brioche

Name: Tuppolu Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g un; 20 g sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı mascarpone; 250 g süt; 12 g taze bira mayası; 120 g şeker; 1 tutam vanilya; 1 tutam tuz; yeterince rendelenmiş portakal kabuğu

@giusynacookinglover

Kategori: Tatlılar

Mascarpone ile zenginleştirilmiş, vanilya ve portakal kabuğu ile aromalandırılmış lezzetli bir Sicilya brioche çeşidi.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Un500g
Sızma zeytinyağı20g
Mascarpone2cucchiai
Süt250g
Taze bira mayası12g
Şeker120g
Vanilya1pizzico
Tuz1pizzico
Rendelenmiş portakal kabuğuyeterince

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Mayayı sütte eritin ve vanilya ile şekeri ekleyin. Karıştırın.
ADIM 2 / 6
Unu, portakal kabuğunu, yağı, mascarpone'u ve bir çay kaşığı balı ekleyin. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
ADIM 3 / 6
Hamuru örtülü bir şekilde iki saat dinlendirin.
ADIM 4 / 6
80g'lık toplar ve tuppo için 20g'lık toplar oluşturun. Brioche'ları fırın tepsisinde en az bir saat dinlendirin.
ADIM 5 / 6
Brioche'ları yumurta sarısı ve süt karışımı ile fırçalayın.
ADIM 6 / 6
Önceden 180°C'ye ısıtılmış statik fırında 15-20 dakika pişirin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Yumuşak kalmaları için 48 saat boyunca bir kek kutusunda saklanabilirler.

Diğer bilgiler

Reçel, sürülebilir krema veya dondurma ile doldurulabilir. Daha yoğun bir sarı renk elde etmek için safran eklenebilir.

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	296,83
Karbonhidrat (g)	54,2
şekerler (g)	16,7
Yağlar (g)	6,26
doymuş yağ (g)	2,54
Protein (g)	8,51
Lif (g)	1,27
İndirim (g)	0,18

Proteinler
8,51g·12%
Karbonhidratlar
54,2g·77%
Yağlar
6,26g·9%
Lifler
1,27g·2%