Vegan pizzaiola risotto

Hazırlık

1. ADIM 1 / 9

   Büyük bir tencerede 1 litre suyu kaynatıyoruz, sebzeleri ekleyip suyu hazırlıyoruz ve lezzet katmak için biraz tamari sosu ekliyoruz

2. ADIM 2 / 9

   Bir mikserle soğanı ve sarımsak dişlerini ince ince kıyıyoruz. Vegan mozzarellayı küp küp kesip bir kenara koyuyoruz

3. ADIM 3 / 9

   Kapariyi süzüp fazla tuzunu gidermek için akan su altında yıkıyoruz ve zeytinleri dilimliyoruz

4. ADIM 4 / 9

   Geniş bir tavaya biraz sızma zeytinyağı döküyoruz, ardından kıyılmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Soğan şeffaflaşana kadar orta ateşte kavuruyoruz

5. ADIM 5 / 9

   Pirinci tavaya döküp yapışmaması için sürekli karıştırarak birkaç dakika kavuruyoruz

6. ADIM 6 / 9

   Tavaya soyulmuş domatesleri ekleyip bir kaşıkla eziyoruz. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişiriyoruz

7. ADIM 7 / 9

   Pirincin üzerine bir kepçe sıcak suyu döküp karıştırıyoruz. Tamamen emilene kadar bekleyip bir kepçe daha ekleyerek devam ediyoruz

8. ADIM 8 / 9

   Yaklaşık 15-18 dakika (kullandığınız pirinç türüne bağlı olarak) veya pirinç pişene kadar ama hala diri kalana kadar pişirmeye devam ediyoruz

9. ADIM 9 / 9

   Pişirme tamamlandığında, vegan mozzarella, siyah zeytin, kapari, kekik ve doğranmış taze fesleğeni ekliyoruz. Malzemeleri karıştırıp mozzarellanın erimesi için iyice karıştırıyoruz

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)