Piadinanın yarısını rendelenmiş veya ince dilimlenmiş scamorza ile doldurun ve ikiye katlayarak kapatın.
Üzerine domates püresi, biraz yağ, bir tutam tuz ve kekik ekleyin.
Hava fritözünde 200 derecede 5 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, isteğe bağlı olarak biraz daha domates püresi (isteğe bağlı), başka scamorza ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak biraz yağ, taze fesleğen ekleyin ve tadını çıkarın.
Hava fritözü
Italy, Emilia Romagna
