Akdeniz lezzetlerini çipuranın zarafetiyle birleştiren hafif ve lezzetli bir yemek.
Geniş bir tavada, biraz sızma zeytinyağı ısıtın ve bütün sarımsak dişini kızartın.
Yarısına kesilmiş kiraz domatesleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin, solmaya başlayana kadar.
Siyah zeytinleri ve kaparileri ekleyin, iyice karıştırın.
Çipura filetolarını tavaya, derisi aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. Tuz, karabiber ve biraz kuru kekik serpin.
Tavayı bir kapakla kapatın ve balık yumuşak ve eşit şekilde pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce, ince kıyılmış taze maydanoz ve biraz çiğ zeytinyağı serpin.
Önerilen eşleştirme: Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, hafif lezzetli balık yemekleri için idealdir.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 62,44 |
| Karbonhidrat (g) | 2,45 |
| şekerler (g) | 2,45 |
| Yağlar (g) | 1,83 |
| doymuş yağ (g) | 0,31 |
| Protein (g) | 2,32 |
| Lif (g) | 0,69 |
| İndirim (g) | 0,08 |
