Hafta sonu rahat bir kahvaltı için mükemmel, lezzetli yumuşak çikolatalı brioche.
Bir kasede, ılık sütü ekşi maya ile tamamen çözülene kadar karıştırın.
Manitoba ununu, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve elastik bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Portakal ezmesini ve yumurtayı ekleyin, hamuru yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.
Brioche'ları şekillendirin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Tekrar 30 dakika mayalanmaya bırakın, ardından 180°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Kase
Tepsi
Yağlı kağıt
Maksimum 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tam bir kahvaltı için cappuccino ile mükemmel bir şekilde eşlik eder.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 261,59 |
| Karbonhidrat (g) | 43,22 |
| şekerler (g) | 11,24 |
| Yağlar (g) | 7,44 |
| doymuş yağ (g) | 4,05 |
| Protein (g) | 7,67 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 1,44 |
