Patates ve yer elması flanı.

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Yer elmasını soyup dilimleyin. Limon suyu veya elma sirkesi ile hafifçe asitlendirilmiş soğuk suya batırın.

2. ADIM 2 / 12

   Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve soğuk suya batırın.

3. ADIM 3 / 12

   İki tavayı yağ ve sarımsakla ısıtın, birinde yer elmasını diğerinde patatesleri pişireceğiz.

4. ADIM 4 / 12

   Tuz ve karabiber ekleyin, gerekirse su ekleyin ve yanmamaları için orta-düşük ateşte pişirin.

5. ADIM 5 / 12

   Piştikten ve soğuduktan sonra yer elması ve patatesleri bir mikserde krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

6. ADIM 6 / 12

   Karışımı bir kaseye aktarın ve kalan malzemeleri ekleyin, gerekirse şekersiz bitkisel süt ekleyin.

7. ADIM 7 / 12

   Karışımı muffin veya baba kalıplarına aktarın, silikon kalıplar kullanmak daha iyidir, böylece hamur kalıba yapışmaz.

8. ADIM 8 / 12

   Çelik bir tepsi kullanılıyorsa, kalıpları yağlayıp galeta unu (glutensiz versiyon için glutensiz) serpmek gerekecektir.

9. ADIM 9 / 12

   Kalıpları bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında daha fazla nem sağlamak için su ekleyin, eğer kalıplar kağıt ise çift tepsi kullanın.

10. ADIM 10 / 12

    180°'de yaklaşık 30/35 dakika statik fırında pişirin.

11. ADIM 11 / 12

    Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve radicchio ve cevizli bir salata ile servis yapın.

12. ADIM 12 / 12

    Herkese teşekkürler ve afiyet olsun!

Öneriler

• Bıçak

• Kaşık

• Tava

• Patates soyucu

• Muffin veya baba kalıpları

• Doğrayıcı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)