Bir tencereye bezelyeleri pırasa ile birlikte ekleyin ve 2/3'ünü su ile kaplayın, tuz ekleyin ve yaklaşık 20 dakika (veya neredeyse tamamen pişene kadar) pişirin.
15 dakika sonra ufalanmış tofu ve soya sosunu ekleyin.
Bir el blenderi ile karıştırın, ancak tamamen püre haline getirmemeye çalışın (tencerede kalan su yarısından çok daha az olmalıdır.)
Baharatları ve nişastayı ekleyin ve karışımı dinlenmeye bırakın. Hala çok yumuşaksa, daha fazla nişasta veya galeta unu ekleyin.
Soğuduktan sonra karışımdan bir parça alın, hafifçe düzleştirin ve mısır ununa bulayın (glutensiz versiyon için) ve yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye veya hava fritözüne yerleştirin.
Hava fritözünde 180°'de yaklaşık 15 dakika, fırında 200°'de yaklaşık 17 dakika pişirin.
Biraz soğumaya bırakın ve ardından istediğiniz gibi, örneğin salata ve domates ile birlikte yiyin.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 102,74 |
| Karbonhidrat (g) | 15,14 |
| şekerler (g) | 2,44 |
| Yağlar (g) | 1,81 |
| doymuş yağ (g) | 0,06 |
| Protein (g) | 5,98 |
| Lif (g) | 2,71 |
| İndirim (g) | 0,25 |
