Focaccia barese

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Başlamak için, bir patatesi su dolu bir tencerede 25-30 dakika kaynatın.

2. ADIM 2 / 12

   Mayayı 100 ml suda eritin ve şekeri ekleyin, suyun oda sıcaklığında olması gerekir.

3. ADIM 3 / 12

   Bir kapta veya yoğurma kabında, 0 tip unu ekleyin, irmiği ekleyin, erimiş mayayı koyun, kalan suyu ve patatesi ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

4. ADIM 4 / 12

   Düşük hızda 7-8 dakika yoğurun, elle yoğuruyorsanız, en az 10-12 dakika yoğurun.

5. ADIM 5 / 12

   Hamuru, önceden yağlanmış fırın tepsisinde 2-3 saat mayalanmaya bırakın.

6. ADIM 6 / 12

   Mayalandıktan sonra, fırını statik modda en yüksek sıcaklıkta açın.

7. ADIM 7 / 12

   Hamuru tepsiye yayın, parmaklarınızla bastırarak.

8. ADIM 8 / 12

   Domatesleri ve zeytinleri yarıya kesin ve focaccia üzerine dağıtın, hamura hafifçe bastırarak.

9. ADIM 9 / 12

   Zeytinyağı, tuz ve kekik ile tatlandırın.

10. ADIM 10 / 12

    Fırına verin ve 25-30 dakika pişirin, pişirme sırasında focacciaların yerini bir kez değiştirerek eşit pişmelerini sağlayın.

11. ADIM 11 / 12

    Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

12. ADIM 12 / 12

    Focacciayı pişirdikten sonra 3 gün yumuşak kalması için streç filme sararak saklayın.

Öneriler

• Fırın

• Küçük tencere

• Çay kaşığı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)