Kremalı champignon mantarlı rigatoni, sonbahar için kolay ve gerçekten lezzetli bir ana yemektir. Çok kısa sürede hazırlanır ve aile veya arkadaşlarla hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği için mükemmeldir. Taze mantarların varlığı sayesinde benzersiz lezzeti ve karşı konulmaz kokusuyla herkesi fethedecek.
Kremalı mantarlı rigatoni hazırlamak için öncelikle mantarlarla ilgilenin, toprağı bir bıçak yardımıyla çıkarın ve fazla toprağı temizlemek için bir bezle silin.
Sapları şapkalarından ayırın ve küçük kareler veya dilimler halinde kesin.
Şimdi soğanla ilgilenin, ince ince doğrayın ve geniş, alçak kenarlı bir tencereye koyun. Güzel bir zeytinyağı gezdirin, ocağa koyun, soğanı yakmamak için düşük ateşte tutmanızı öneririm.
Tavaya koyun. Hafifçe kızarmış soğana champignon mantarlarını ve bir kepçe kaynar su ekleyin. Düşük ateşte 7-8 dakika pişirin. Tuz ekleyin ve frenk soğanını ince ince doğrayın.
Sonra domates salçasını ekleyin, ardından kremayı ekleyin, ateşi her zaman düşük tutun. Rigatoniyi bol tuzlu suda pişirin ve al dente pişince sosla birlikte tavaya aktarın.
Makarna ile daha iyi bağlanması için az miktarda pişirme suyu ekleyin. İyice karıştırın, üzerine güzel bir avuç rendelenmiş peynir serpin ve servis yapın.
Kremalı mantarlı rigatoni hazırlayıp sıcak olarak hemen tüketilmesi önerilir. Sos önceden hazırlanabilir ve buzdolabında en fazla 1 gün saklanabilir.
- Frenk soğanı yerine bu yemeği kekik veya maydanozla da aromalandırabilirsiniz. - Pişmiş jambon, somon eklenebilir ve yeni yemekler yaratılabilir. - Tarifimde, hem pişirme hem de peynirle karıştırma işlemini iyi tutan rigatoni kullandım, ancak tercih ettiğiniz makarna türünü seçebilirsiniz: örneğin, linguine de harikadır...
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 108,51 |
| Karbonhidrat (g) | 1,73 |
| şekerler (g) | 1,73 |
| Yağlar (g) | 9,01 |
| doymuş yağ (g) | 5,25 |
| Protein (g) | 4,96 |
| Lif (g) | 0,64 |
| İndirim (g) | 0,2 |
