Patatesleri soğuk sudan başlayarak büyüklerine göre yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşayıncaya kadar ama tamamen pişmemesi gerekiyor.
Patatesleri yeterince kalın dilimleyin ve her dilimin üzerine sosis sürün.
Bir tepsiye yağ sürün ve galeta unu serpin.
Tüm patates dilimlerini tepsiye yerleştirin, üzerine bir tur yağ, tuz, istediğiniz baharatları ve bol miktarda mozzarella veya scamorza ekleyin.
200 derecede 15 dakika alüminyum folyo ile kaplayarak, ardından 10 dakika kapaksız pişirin, böylece çıtır bir kabuk oluşana kadar.
Tepsi
Alüminyum folyo
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 204,2 |
| Karbonhidrat (g) | 7,58 |
| şekerler (g) | 0,54 |
| Yağlar (g) | 14,62 |
| doymuş yağ (g) | 6,08 |
| Protein (g) | 10,74 |
| Lif (g) | 0,64 |
| İndirim (g) | 0,48 |
