Hurmaları 2 bardak suda 10 dakika pişirin. Suyu bir kenara ayırın ve hurmaları püre haline getirin.
Şekeri ve ricottayı bir kaseye koyun ve elektrikli çırpıcı ile 5 dakika karıştırın.
Yumurtaları ekleyin ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
Diğer malzemeleri ve hurmaların sıcak suyunu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin, hamur yumuşak olmalıdır.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın, hamuru dökün ve spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin. Her zaman kürdan testi yapın.
Pişirme tamamlandığında pudra şekeri serpin ve isteğe göre süsleyin.
Yağlı kağıt.
Geniş kase
Elektrikli çırpıcı
Spatula
24 cm yuvarlak tepsi
Oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 188,74 |
| Karbonhidrat (g) | 31,02 |
| şekerler (g) | 8,78 |
| Yağlar (g) | 6,04 |
| doymuş yağ (g) | 1,4 |
| Protein (g) | 3,68 |
| Lif (g) | 1,67 |
| İndirim (g) | 0,06 |
