Bir tavada sarımsağı yağda kızartın, sosisleri ekleyin ve kızartıp tatlandırın. Beyaz şarapla yüksek ateşte deglaze edin, buharlaşmasına izin verin, tavayı bir kapakla kapatın ve pişirin.
Başka bir tavada, yağı sarımsakla ısıtın ve yıkanmış ve pistili çıkarılmış kabak çiçeklerini ekleyin (kurutmak için tamponlamayı unutmayın) yaklaşık 7/8 dakika pişirin.
Bu arada bol tuzlu suda makarnayı pişirin ve al dente süzün, bir kısmını beşamel sosla karıştırın.
Bir fırın tepsisinin tabanını beşamel sosla kaplayın, bir kat makarna yapın, sosisler, kabak çiçekleri, küp doğranmış provola ve bolca parmesan serpin, başka bir makarna katıyla işlemi tekrarlayın. Son olarak üzerine bolca parmesan ekleyin.
Hava fritözünde 180 derecede 10/12 dakika pişirin.
Provolayı scamorza veya mozzarella ile değiştirebilirsiniz.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 217,58 |
| Karbonhidrat (g) | 15,7 |
| şekerler (g) | 1,83 |
| Yağlar (g) | 12,7 |
| doymuş yağ (g) | 4,33 |
| Protein (g) | 10,82 |
| Lif (g) | 0,46 |
| İndirim (g) | 0,37 |
