Deniz lezzetini sofranıza getirmek için mükemmel, lezzetli ve kolay bir yemek. Midyeli scialatielli, deniz mutfağını sevenler için gerçek bir vazgeçilmezdir. Deneyin ve kendinizi bu lezzete kaptırın!
Midyeleri akan su altında temizleyin, kabuklarını kazıyın ve sakallarını çıkarın.
Bir tavada su kaynatın ve midyeleri ekleyin, açıldıkça ateşten alın.
Midyelerin pişirme suyunu bir süzgeçle süzün.
Midyeleri kabuklarından çıkarın, süslemek için birkaçını kabuklu olarak ayırın.
Bir tavada sarımsağı biraz zeytinyağı ile soteleyin, ardından yıkanmış ve dörde bölünmüş domatesleri ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin.
Sosunuzu tuzlayın ve bir kepçe midye pişirme suyu ekleyin. Kabuksuz midyeleri de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, doğranmış maydanoz ekleyin.
Scialatielli pişirmek için su ve tuz ile tencereyi ateşe koyun. Scialatielli'yi haşlayın ve al dente süzün, midye ve domates sosu ile tavaya aktarın.
Orta ateşte tavada karıştırarak pişirmeyi tamamlayın, eğer çok kuruduysa biraz süzülmüş midye suyu ekleyin.
Servis yaparken, ayırdığınız kabuklu midyeler ve biraz daha doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Tava
Süzgeç
Hemen tüketilmelidir
Biraz acı bir dokunuş için midye ve domates sosuna biber ekleyin. Soğuk bir beyaz şarap ile servis yapın.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 7,89 |
| Karbonhidrat (g) | 1,31 |
| şekerler (g) | 1,31 |
| Yağlar (g) | 0,07 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,37 |
| Lif (g) | 0,34 |
