Köfteler ve mantar şeklinde patlıcanlarla lezzet dolu bir yemek.
Patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve yağda kızartın.
Bir diş sarımsağı zeytinyağında kavurun ve kiraz domatesleri ekleyin, patlıcanları da ekleyin.
Kıyma, bir yumurta, grana, tuz ve karabiber ve biraz sütle ıslatılmış ekmek içini birleştirerek köfteleri hazırlayın, küçük bir miktar hamur alıp bir köfte yapın.
Yağda kızartın ve piştikten sonra patlıcanlara ekleyin.
Bu arada suyu kaynatın, makarnayı al dente haşlayın ve patlıcanlar ve köftelerle birlikte tavada çevirin.
Buzdolabı
İyi bir kırmızı şarapla servis yapın.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 109,54 |
| Karbonhidrat (g) | 3,22 |
| şekerler (g) | 3,22 |
| Yağlar (g) | 6,5 |
| doymuş yağ (g) | 0,37 |
| Protein (g) | 8,98 |
| Lif (g) | 0,47 |
| İndirim (g) | 0,02 |
