Patatesleri yıkayın, soyun ve oldukça küçük küpler halinde doğrayın.
Sebzeleri bol sızma zeytinyağı ile bir tavaya koyun ve 5-10 dakika kavurun.
Patatesleri ekleyin ve patatesler dağılmaya başlayana kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin, tamamen kurumasına izin vermeyin (gerekirse biraz su ekleyin). Yaklaşık 30 dakika sürecektir.
Patatesleri bir çatalın ucu ile ezin, tuzunu ayarlayın ve bir kenara koyun.
Makarnayı haşlamak için bir tencere su kaynatın, piştikten sonra patates kreması ile tavaya dökün, parmesan, isteğe bağlı karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Mortadellayı küpler halinde kesin, küçük bir tavaya biraz sızma zeytinyağı koyun ve birkaç saniye kızartın.
Fıstıkları dövün veya blenderdan geçirerek parçacık haline getirin.
Makarnayı tabağa koyun, üzerine mortadella küplerini yerleştirin ve fıstık parçacıkları ile tamamlayın.
Tava
Çatal
Tencere
Buzdolabı
Daha da zenginleştirmek isterseniz patates kremasına provola ekleyebilirsiniz.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 175,17 |
| Karbonhidrat (g) | 10,03 |
| şekerler (g) | 1,64 |
| Yağlar (g) | 11,82 |
| doymuş yağ (g) | 2,47 |
| Protein (g) | 6,53 |
| Lif (g) | 2,48 |
| İndirim (g) | 0,09 |
