Bira ile pişirilmiş uykuluk ve havuç püresi

Hazırlık

1. ADIM 1 / 9

   Uykulukları en az 2 saat akan suyun altında bekletin.

2. ADIM 2 / 9

   Havuçları temizleyin, yağlı kağıt üzerine yerleştirin, tuz serpin, biraz yağ ile yağlayın, paketi kapatın ve alüminyum folyo ile sarın.

3. ADIM 3 / 9

   Havuçları yaklaşık 180 °C'de 40 dakika pişirin.

4. ADIM 4 / 9

   Havuçları fırından çıkarın ve birkaç damla limon suyu ile püre haline getirin. Gerekirse tuz ayarlayın.

5. ADIM 5 / 9

   Uykulukları süzün ve bir tencereye aktarın, tamamen bira ile kaplayın; defne yaprağı, kekik, birkaç ezilmiş kişniş tohumu ekleyin, tuzlayın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

6. ADIM 6 / 9

   Uykulukları süzün, bir tepsiye koyun, üzerini yağlı kağıt ile kaplayın, üzerine bir ağırlık koyarak fazla sıvının çıkmasını sağlayın ve soğumaya bırakın.

7. ADIM 7 / 9

   Uykulukları kağıt havlu ile kurulayın, üzerindeki zarları çıkarın, düzensiz parçalara kesin ve tereyağı ve sarımsak ile bir tavada kızartarak kabuk oluşturun.

8. ADIM 8 / 9

   Bir kaşık fındık ezmesini yoğun et suyu veya kahverengi sos ile ateşte eriterek bir sos elde edin.

9. ADIM 9 / 9

   Havuç püresini tabaklara dağıtın, uykulukları, kavrulmuş fındıkları, sosu ekleyin ve dereotu ile tatlandırın.

Öneriler

• Tencere

• Blender

• Yağlı kağıt

• Alüminyum folyo

• Tava

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)