Bezelyeleri en az 2 saat boyunca akan su altında bekletin.
Havuçları temizleyin, bir fırın kağıdının üzerine yerleştirin, tuz serpin, az miktarda yağ ile yağlayın, poşeti kapatın ve alüminyum folyo ile sarın.
Havuçları yaklaşık 40 dakika boyunca 180 °C'de pişirin.
Havuçları fırından çıkarın ve bir miktar limon suyu ile kremaya dönüştürün. Gerekirse tuz ekleyin.
Bezelyeleri süzün ve bir tencereye aktarın, tamamen bira ile kaplayın; defne yaprağı, kekik, birkaç ezilmiş kişniş tohumu ekleyin, tuz atın ve en düşük ateşte 30-35 dakika pişirin.
Bezelyeleri süzün, bir tepsiye yerleştirin, bir fırın kağıdı ile kaplayın, fazla sıvıların dışarı çıkması için üzerine bir ağırlık koyun ve soğumaya bırakın.
Bezelyeleri mutfak kağıdı ile kurulayın, üzerini kaplayan zarlarını çıkarın, düzensiz parçalar halinde kesin ve bir tavada sıvı yağ ve sarımsak ile kızartın.
Bir ocakta bir kaşık fındık ezmesini yoğunlaştırılmış veya kahverengi su ile eriterek bir sos elde edin.
Tabaklara havuç kremasını dağıtın, bezelyeleri, kavrulmuş fındıkları, sosu ekleyin ve dereotu ile tatlandırın.
Tencere
Mutfak Robotu
Fırın Kağıdı
Alüminyum
Tava
Buzdolabında saklayın
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 127,34 |
| Karbonhidrat (g) | 17,06 |
| şekerler (g) | 7,75 |
| Yağlar (g) | 4,19 |
| doymuş yağ (g) | 0,9 |
| Protein (g) | 5,66 |
| Lif (g) | 5,5 |
| İndirim (g) | 0,02 |
