Bira Krema

Bir yolunda yumurtanın sarılarını şekerle çırpın, açık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar.

Mısır nişastasını eleyin ve yumurta sarısı karışımına ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyi karıştırın.

Bir tencerede birayı, krema ve tuzu hafif kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından ocaktan alın.

Sıcak sıvının yaklaşık üçte birini yavaşça yumurta sarısı karışımına dökün ve yumurtaları ısındırmak için kuvvetlice karıştırın.

Karışımı tencereye geri dökün, kalan sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin (birkaç dakika).

Ocaktan alın ve tereyağını ve vanilya özünü veya vanilya çekirdeklerini ekleyerek pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

Kremanın yüzeyini gıda film ile kaplayarak soğumaya bırakın, böylece film oluşumunu önlersiniz. Servisten önce tamamen buzdolabında soğutun.