Sardunya geleneğinin klasik bir sonbahar ve kış yemeği olan el yapımı bira ile kuzu yahni, soğuk günler için mükemmel, zengin ve lezzetli bir yemektir.
Kuzu etini çok küçük olmayan parçalara ayırın.
Geniş bir tencerede yağı ısıtın ve et parçalarını birkaç kez çevirerek kızartın.
Ateşi kısarak soğan, kereviz ve sarımsağı ekleyin.
Sebzeleri çok fazla solmadan birkaç dakika pişirin.
El yapımı birayı dökün ve kuruyana kadar pişirin.
Hafif et suyunu, aromatik otları ve maydanozu ekleyin.
Tuz ve karabiberi ayarlayarak en az 60-90 dakika çok kısık ateşte pişirin.
Et çatalın dokunuşuyla yumuşak hale geldiğinde ateşten alın.
Geniş tencere
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Kullanılacak el yapımı bira, kişisel tercihlere ve seçilen et türüne göre değişebilir.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 213,68 |
| Karbonhidrat (g) | 1,02 |
| şekerler (g) | 0,99 |
| Yağlar (g) | 20,09 |
| doymuş yağ (g) | 4,57 |
| Protein (g) | 5,85 |
| Lif (g) | 0,28 |
| İndirim (g) | 0,08 |
