Ahtapotlu Tagliatelle Ragu

Name: Ahtapotlu Tagliatelle Ragu
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 adet Dondurulmuş içi temizlenmiş bütün ahtapot; 320 g Tagliatelle; 3 demet Maydanoz; 0.5 L Kırmızı şarap; 700 mL Domates püresi; 5 yemek kaşığı Soffritto karışımı; 5 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı; 5 adet Safran iplikleri; yeterince Acı biber; yeterince Tuz

@manu-food-writer

Kategori: İlk yemekler

Eşsiz lezzetiyle ahtapotlu tagliatelle ragusunu keşfedin, gelenekle zengin ve aromatik bir raguyu birleştiren zarif bir yemek.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 60 dkPişirme: 60 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dondurulmuş içi temizlenmiş bütün ahtapot1adet
Tagliatelle320g
Maydanoz3demet
Kırmızı şarap0.5L
Domates püresi700mL
Soffritto karışımı5yemek kaşığı
Sızma zeytinyağı5yemek kaşığı
Safran iplikleri5adet
Acı biberyeterince
Tuzyeterince

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 5
Ahtapotu en az 6 saat önceden oda sıcaklığında çözülmeye bırakın, ayrıca bir bardak dolusu suya safran ipliklerini ekleyin. Hazırlığa başlamadan önce ahtapotu akan su altında yıkayın.
ADIM 2 / 5
Ahtapotu gözlerini çıkararak çok büyük ve kalın olmayan küpler halinde kesin.
ADIM 3 / 5
Geniş bir tencereye sızma zeytinyağını dökün ve soffritto karışımını (sarımsak, soğan, kereviz ve havuç) birkaç dakika kavurun. Ahtapotu ekleyin ve sadece karışımla 10 dakika tatlandırın, kırmızı şarabı ekleyin ve yaklaşık 30 dakika veya buharlaşana kadar pişirin.
ADIM 4 / 5
Domates püresini, tuzu ve maydanozu ekleyin ve yaklaşık 1 saat pişirin; ara sıra safran iplikli suyu ekleyin ve ragunun yapışmaması için karıştırın.
ADIM 5 / 5
Tagliatelle'yi bol tuzlu suda pişirin, al dente süzün ve ahtapot ragusunda birkaç dakika soteleyin, biraz taze doğranmış maydanoz ekleyin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında en fazla üç gün saklayın.

Diğer bilgiler

Lezzetlendirmek için 24 saat önceden hazırlanması önerilir

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	134,6
Karbonhidrat (g)	17,17
şekerler (g)	12,96
Yağlar (g)	4,11
doymuş yağ (g)	0,77
Protein (g)	3,33
Lif (g)	1,64
İndirim (g)	0,04

Proteinler
3,33g·13%
Karbonhidratlar
17,17g·65%
Yağlar
4,11g·16%
Lifler
1,64g·6%