Tavşanı parçalara ayırın, soğanı soyun ve sarımsak dişlerini hazırlayın.
Bir tencereye sızma zeytinyağı, soğan, sarımsak ve defne yaprağını koyup birkaç dakika kavurun, tuz ekleyin ve şarabı ilave edin. Şarap buharlaştıktan sonra zeytinleri ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin.
Tencere
Servis etmeden birkaç saat önce pişirin ki lezzetler iyice otursun.
Sıcak ekmek ve iyi bir bardak beyaz şarap ile servis edilir.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 578,71 |
| Karbonhidrat (g) | 1,01 |
| şekerler (g) | 1,01 |
| Yağlar (g) | 60,32 |
| doymuş yağ (g) | 9,08 |
| Protein (g) | 7,85 |
| Lif (g) | 0,42 |
| İndirim (g) | 0,03 |
