Deniz mahsullü fregola

Name: Deniz mahsullü fregola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g dondurulmuş deniz mahsulleri karışımı; 1 adet dondurulmuş midye; 1 adet sarımsak dişi; 0.5 adet maydanoz; 180 g fregola; 700 mL domates püresi; 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 adet beyaz soğan; 0.5 adet beyaz şarap; yeterince acı biber; 500 mL balık suyu; yeterince tuz

@manu-food-writer

Kategori: İlk yemekler

Deniz mahsullerinin lezzetleriyle dolu, Sardunya mutfağının tipik bir yemeği olan deniz mahsullü fregola tarifini keşfedin.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 30 dkPişirme: 30 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dondurulmuş deniz mahsulleri karışımı500g
Dondurulmuş midye1adet
Sarımsak dişi1adet
Maydanoz0.5adet
Fregola180g
Domates püresi700mL
Sızma zeytinyağı5yemek kaşığı
Beyaz soğan1adet
Beyaz şarap0.5adet
Acı biberyeterince
Balık suyu500mL
Tuzyeterince

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Fregola için sosu hazırlayalım. Bir diş sarımsağı temizleyip bir soğanı doğrayalım.
ADIM 2 / 6
Dondurulmuş deniz mahsulleri karışımını ve midyeleri akan su altında yıkayalım.
ADIM 3 / 6
Bir tencereye soğanın 3/4'ünü ve sarımsağı iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile birlikte koyalım.
ADIM 4 / 6
Bu arada başka bir tencerede kalan soğanı ve sızma zeytinyağını ekleyip kavuralım ve fregolayı birkaç dakika kavurmak için ekleyelim, şarabı ekleyip buharlaştıralım. Deniz mahsulleri karışımının sosunu ekleyip fregola al dente olana kadar pişirmeye devam edelim.
ADIM 5 / 6
10 dakika pişirip domates püresini ve biraz taze maydanozu ekleyelim, 10 dakika daha pişirmeye devam edelim.
ADIM 6 / 6
Son olarak midyeleri ekleyip tuz ekleyelim. Servis yaparken taze maydanozla servis edelim.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında en fazla 12 saat saklanabilir. Deniz mahsulleri karışımını biraz önceden hazırlayıp domates püresi ile tatlandırılması önerilir, domates sevmeyenler için beyaz olarak da tatlandırılabilir.

Diğer bilgiler

Bir kadeh beyaz şarap ve kızarmış ekmek ile birlikte servis edilir.

Menşei

Italia, Sardegna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	48,93
Karbonhidrat (g)	4,13
şekerler (g)	4,1
Yağlar (g)	2,87
doymuş yağ (g)	0,41
Protein (g)	1,03
Lif (g)	0,95
İndirim (g)	0,05

Proteinler
1,03g·11%
Karbonhidratlar
4,13g·46%
Yağlar
2,87g·32%
Lifler
0,95g·11%