Deniz kokuları ve otantik tatlar: deniz panzanellası, basit, taze ve lezzet dolu mutfağı sevenler için mükemmel bir yemektir. Yüksek kaliteli dondurulmuş ürünlerle hazırlanan hızlı ve lezzetli bir versiyon, tadı denizden ödün vermeden zaman kazandırır.
Donmuş ahtapotu bol tuzlu suya ve bir damla balsamik sirkeye koyun ve kaynamaya başladığı andan itibaren 50 dakika pişirin. Ahtapotu pişirme suyunda soğumaya bırakın.
Bu arada, kalamar halkalarını ve tentaküllerini limon suyu olan suda 15 dakika haşlayın.
Çeri domatesleri ikiye kesin ve tuz, sızma zeytinyağı, karabiber ve doğranmış fesleğen ile tatlandırın. İnce doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Karidesleri (varsa) temizleyin ve ahtapotu parçalara kesin.
Karidesleri ve ahtapotu tavada kısa bir süre soteleyin; en son çözülmüş ve durulanmış midyeleri birkaç dakika ekleyin ve içlerinden bazılarını kabuğundan ayırın.
Bayat ekmeği parçalara kesin ve pişirme suyundan veya sudan biraz, bir damla zeytinyağı ve balsamik sirke ile ıslatın.
Ekmeği bir kaseye koyun, sotelenmiş ahtapot ve karidesleri ekleyin ve karıştırın.
Sızma zeytinyağı, bir miktar karabiber ve doğranmış maydanoz ile tamamlayın. Hemen soğuk beyaz şarap ile servis edin, örneğin Vermentino.
Büyük tencere
Tava
Büyük kase
Bıçak
Kesme tahtası
Beyaz şarap
Hemen tüketilmelidir.
Servis önerisi: taze Vermentino ile birlikte sunulması.
Italy
| Enerji (kcal) | 105,04 |
| Karbonhidrat (g) | 15,12 |
| şekerler (g) | 1,25 |
| Yağlar (g) | 1,2 |
| doymuş yağ (g) | 0,32 |
| Protein (g) | 9,03 |
| Lif (g) | 1,13 |
| İndirim (g) | 0,27 |
