Datterini domateslerini yıkayın ve doğrayın, suyunu bir kaseye toplayın, içine doğranmış sarımsak ve maydanoz ekleyin.
Bir kasede galeta unu, rendelenmiş peynir kaşıkları ve datterini, maydanoz ve sarımsak karışımını dökün.
İki kaşık sızma zeytinyağı ekleyin ve tuzlayın.
Çok nemli ve hamur kıvamında bir iç harcı oluşturmak için karıştırın ve her zaman nemli kalması için yavaş yavaş su ekleyin.
Hazır olduğunda midyelerin üzerine yayın ve pişerken su kaybedebilecekleri için aralıklı olarak dizin.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, ardından kızarması için 5 dakika ızgara fonksiyonunda tutun.
Hamura ayrıca karabiber veya tuzsuz kapari ekleyebiliriz.
Peynir konusunda, damak tadınıza göre grana veya pecorino tercih edebilirsiniz.
En fazla 12 saat buzdolabında saklayın
Ilık olarak başlangıç veya ana yemek olarak servis yapın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 72,99 |
| Karbonhidrat (g) | 5,38 |
| şekerler (g) | 1,21 |
| Yağlar (g) | 2,04 |
| doymuş yağ (g) | 0,47 |
| Protein (g) | 8,33 |
| Lif (g) | 0,55 |
| İndirim (g) | 0,21 |
