Myrtle aromalı çikolatalı kek tarifi, Sardunya'da yetişen çalının tüm aromalarını taşıyan alternatif bir tatlıdır. Myrtle'ın kokusuyla zenginleştirilmiş, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı, myrtle'ın hoş kokulu notalarıyla uyum içinde birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar. Sardunya'ya özgü myrtle likörü, keke benzersiz ve sarıcı bir tat verir. Myrtle'ı tanımayanlar için, adanın her yerinde bulunan bir çalıdır ve likörü Sardunya geleneğinin bir simgesidir. Hafif acı ve aromatik tadı, çikolatanın tatlılığıyla mükemmel uyum sağlar ve dengeli bir lezzet yaratır. Bu iki ana bileşenin kombinasyonu, keki daha da lezzetli kılan diğer bileşenlerle zenginleştirilmiştir. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanılması yumuşak bir doku kazandırır, yumurta ve şeker tat ve kıvam verir, son olarak çikolata damlaları ile tüm unsurlar mükemmel bir kek oluşturmak için birleşir.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve yaklaşık 18-22 cm çapında bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Yağlanmış ve unlanmış olarak kenarda bekletin.
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaseye dökün, elektrikli mikserle birkaç dakika çırparak kabarık ve köpüklü bir karışım elde edin.
Ardından sıvı yağı ve myrtle likörünü ekleyin, mikserle orta hızda birkaç saniye daha karıştırın.
Unu, acı kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyin, düşük hızda pürüzsüz ve yoğun bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Son olarak bitter çikolata damlalarını karışıma ekleyin. Karışımı kek kalıbına dökün ve çikolatalı keki 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişmenin uygun olup olmadığını anlamak için kürdan testi yapın; kürdana hamur yapışmamalıdır.
Yağlı kağıt
Elektrikli mikser
Serin bir yerde kapalı olarak 5 gün saklanabilir
Isole Marshall, Sardegna
| Enerji (kcal) | 430,1 |
| Karbonhidrat (g) | 45,34 |
| şekerler (g) | 31,44 |
| Yağlar (g) | 24,29 |
| doymuş yağ (g) | 5,18 |
| Protein (g) | 6,12 |
| Lif (g) | 2,34 |
| İndirim (g) | 0,08 |
