Hızla hazırlanan lezzetli bir nohut ve armut kremasını tadın, Ermes Pirinçten Bulutlar ile zenginleştirilmiş bir ana yemek. Kış aylarında tadına bakmak için harika olan bu kremalı çorba, baskın bir bileşene sahip kolayca hazırlanan bir ilk yemektir; bu durumda nohut, ancak başka yiyeceklerle de değiştirilebilir.
Havuçları, armutları ve şalottayı temizleyin.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin, şalottayı ve ince doğranmış havuçları ekleyin, armutları da ilave edin ve 1 dakika kavurun, ardından nohutları ekleyin.
Taze kekik ekleyin ve kapağı ile kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, gerekirse sıcak et suyu ekleyin.
Belirtilen süre dolduğunda, bir el blenderi veya mikserle püre haline getirin ve istenen kıvama ulaşana kadar 1-2 yemek kaşığı kaynar sebze suyu ekleyin ve son olarak tuzunu isteğe göre ayarlayın.
Şarap
Buzdolabında en fazla 24 saat.
Italy, Sardegna
