Sardunya'nın kristal berraklığındaki deniz suyundan gelen gizli ve özel bir malzeme ile hafif pancar ezmeli sandviçlerin vazgeçilmez tarifi. Basit ve lezzetli pancar ezmeli sandviçler, mineraller açısından zengin Sardunya'nın kristal berraklığındaki deniz suyundan oluşan gizli bir malzeme ile.
Pancarları bol tuzlu suda haşlayın, soğumaya bırakın ve sadece yapraklarını, saplarını değil, doğrayın ve saldığı sudan iyice kurulayın.
Geniş bir kaseye eleyerek unu serpin ve ortasında suyu dökmek için bir çukur açın.
Hamuru iyice yoğunlaşana kadar karıştırın, ekşi mayayı ekleyin ve kuru bir karışım elde edene kadar mümkün olduğunca yoğurun.
Pancarları ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseyi bir bezle örtün ve önceden ısıtılmış fırında hacmi iki katına çıkana kadar 2 saat dinlendirin.
Mayalanmadan sonra sandviçler şekillendirin, yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak yerleştirin ve zeytinyağı ile fırçalayın, bir saat daha dinlendirin.
Özel ekmek fonksiyonlu fırında yaklaşık 40 dakika veya geleneksel fırında 180 derecede 1 saat pişirin.
En fazla 3 gün kağıt torbada saklayın, sonraki günlerde fırında ısıtıldığında çok lezzetlidir.
Kullanımı en eski zamanlara dayanır, özellikle kıyı bölgelerindeki balıkçılar tarafından yemekleri tuzlamak için kullanılırdı. Koruyucu içermez ve tüm organoleptik, sağlığa faydalı ve değerli özelliklerini korur.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 218,54 |
| Karbonhidrat (g) | 43,78 |
| şekerler (g) | 1,44 |
| Yağlar (g) | 2,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,38 |
| Protein (g) | 6,75 |
| Lif (g) | 1,56 |
| İndirim (g) | 0,69 |
