Geleneksel Sardunya soslu salyangoz tarifi, salyangozların temizlenmesi için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletilmesini, iyice yıkanmasını, soğuk su ve sarımsak dişleri ile geniş bir tencereye aktarılmasını, tüm salyangozlar dışarıda kalacak şekilde çok kısık ateşte pişirilmesini, tuz eklenmesini ve 30 dakika pişirilmesini gerektirir. Soğan, havuç ve acı biber gibi aromalarla temel bir sos hazırlanır, domates püresi eklenir ve son olarak salyangozlar sosa eklenip 20 dakika daha pişirilir. Son olarak, isteğe bağlı olarak taze fesleğen eklenir.
Salyangozları temizlemek için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin.
İyice yıkayın ve soğuk su ve sarımsak dişleri ile geniş bir tencereye aktarın.
Tüm salyangozlar dışarıda kalacak şekilde çok kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin.
Soğan, havuç ve acı biber ile temel bir sos hazırlayın, domates püresini ekleyin.
Salyangozları sosa ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ekleyin.
En fazla 2 gün buzdolabında saklayınız.
Meze veya ana yemek olarak.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 76,37 |
| Karbonhidrat (g) | 9,36 |
| şekerler (g) | 9,16 |
| Yağlar (g) | 3,6 |
| doymuş yağ (g) | 0,52 |
| Protein (g) | 1,09 |
| Lif (g) | 2,13 |
| İndirim (g) | 0,01 |
