Sümüklülerin temizlenmesi için yaklaşık 1 saat soğuk suya bekletilmesi gerektiği Sardunya'ya özgü geleneksel bir tariftir, ardından iyi bir şekilde yıkanarak bir tencereye soğuk su ve sarımsak dişleri eklenir, çok düşük ateşte pişirilir, tuz eklenip 30 dakika pişirilir. Soğan, havuç ve biber gibi aromalarla bir temel sos hazırlanır, ardından domates püresi eklenir ve en son sümüklüler sosun içine eklenerek 20 dakika daha pişirilir. En son, isteğe bağlı olarak taze fesleğen eklenir.
Sümüklüleri temizlemek için soğuk suya yaklaşık 1 saat bekletin.
İyi bir şekilde yıkayın ve bir tencereye soğuk su ve sarımsak dişlerini ekleyin.
Hepsinin dışarıda kalmasını sağlamak için çok düşük ateşte pişirin, tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin.
Soğan, havuç ve biber ile bir temel sos hazırlayın, domates püresini ekleyin.
Sümüklüleri sosun içine ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ekleyin.
Kırmızı şarap
Buzdolabında maksimum 2 gün saklayın.
Meze veya ana yemek olarak.
Italy, Sardegna
| Enerji (kcal) | 23,75 |
| Karbonhidrat (g) | 4,17 |
| şekerler (g) | 4,15 |
| Yağlar (g) | 0,19 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 1,01 |
| Lif (g) | 1,15 |
| İndirim (g) | 0,02 |
