Tuduu
Soslu salyangoz

Soslu salyangoz

@manu-food-writer

Sardunya'nın geleneksel soslu salyangoz tarifi, salyangozların temizlenmesi için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletilmesini, iyice yıkanmasını, soğuk su ve sarımsak dişleri ile büyük bir tencereye aktarılmasını, hepsinin dışarıda kalması için çok kısık ateşte pişirilmesini, tuz eklenmesini ve 30 dakika pişirilmesini gerektirir. Soğan, havuç ve acı biber gibi aromalarla bir temel sos hazırlayın, domates püresini ekleyin ve son olarak salyangozları sosun içine ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Son olarak, isteğe bağlı olarak taze fesleğen ekleyin.

Zorluk: Orta
Pişirme: 60 dk
Hazırlık: 0 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Salyangoz1
  • Domates püresi750mL
  • Acı biber1adet
  • Sarımsak3diş
  • Soğan1adet
  • Havuç1adet
  • Sızma zeytinyağı3yemek kaşığı
  • Tuzyeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Salyangozları temizlemek için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin.

  2. ADIM 2 / 6

    İyice yıkayın ve soğuk su ve sarımsak dişleri ile büyük bir tencereye aktarın.

  3. ADIM 3 / 6

    Hepsinin dışarıda kalması için çok kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin.

  4. ADIM 4 / 6

    Soğan, havuç ve acı biber ile bir temel sos hazırlayın, domates püresini ekleyin.

  5. ADIM 5 / 6

    Salyangozları sosun içine ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

  6. ADIM 6 / 6

    İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ekleyin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Başlangıç veya ana yemek olarak.

Menşei

Italia, Sardegna

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)76,37
Karbonhidrat (g)9,36
şekerler (g)9,16
Yağlar (g)3,6
doymuş yağ (g)0,52
Protein (g)1,09
Lif (g)2,13
İndirim (g)0,01
  • Proteinler
    1,09g·7%
  • Karbonhidratlar
    9,36g·58%
  • Yağlar
    3,6g·22%
  • Lifler
    2,13g·13%