Soslu salyangozlar
Soslu salyangozlar, Akdeniz lezzetleri ve otantik tatlarla dolu geleneksel bir Sardunya yemeğidir. Bu tarif sizi doğrudan Sardunya'ya götürecek! Salyangozlar, lezzetli bir domates sosu ve aromalarla pişirilir, başlangıç veya ana yemek olarak tadını çıkarabilirsiniz.
İçindekiler
- Sarımsak
3diş3diş - Soğan
1küçük1küçük - Domates salçası
2yemek kaşığı2yemek kaşığı - Salyangoz
1Kg1Kg - Zeytinyağı
3yemek kaşığı3yemek kaşığı - Domates püresi
750mL750mL - Maydanoz
1demet1demet - Tuzyeterince
- Havuç
1ADET1ADET - Bütün biberleryeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 4
Salyangozları temizlemek için yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin, iyice yıkayın ve soğuk su ve sarımsak dişleri ile geniş bir tencereye aktarın.
- ADIM 2 / 4
Hepsinin dışarıda kalması için çok kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin. Kaynamaya getirin, ara sıra köpüğünü alın ve süzün.
- ADIM 3 / 4
Bu arada, tercih ettiğiniz aromalarla bir temel sos hazırlayın, ben soğan ve havucu biberle birlikte kavuruyorum ve ardından domates püresini ekliyorum.
- ADIM 4 / 4
Salyangozları sosun içine ekleyin, 20 dakika daha pişirin. İsterseniz son olarak taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
Genel Bilgiler
Saklama notları
Maksimum 2 gün saklayın
Diğer bilgiler
Soslu salyangozlar sıcak olarak harika bir lezzet sunar, ancak soğuk olarak da tüketilebilir. Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve tüketileceği zaman ısıtılabilir. İçecek olarak iyi bir Sardunya kırmızı şarabı öneriyoruz.
Menşei
Italia, Sardegna
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 62,92 |
| Karbonhidrat (g) | 2,02 |
| şekerler (g) | 2,02 |
| Yağlar (g) | 2,81 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 7,17 |
| Lif (g) | 0,59 |
| İndirim (g) | 0,12 |
- Proteinler7,17g·57%
- Karbonhidratlar2,02g·16%
- Yağlar2,81g·22%
- Lifler0,59g·5%