Su Filindeu et suyunda, 'Tanrı ipliği' olarak adlandırılan nadir ve değerli bir makarna ile hazırlanan geleneksel bir Sardunya yemeğidir. Bu yemek genellikle koyun et suyu ile servis edilir, ancak sığır et suyu ile de değiştirilebilir.
Tüm et suyu sebzelerini yıkayın ve temizleyin.
Patatesi, havucu ve soğanı soyun.
Sebzeleri ve eti soğuk su dolu bir tencereye koyun.
Et suyunu en az 3 saat pişirin ve sonra süzün.
Geniş bir tencereye et suyunu (kişi başı 2 büyük kepçe) dökün, kaynatın ve su filindeuyu 1-2 dakika (paket üzerindeki önerilen süre) ekleyin.
Safran sevenler için, et suyu kaynarken safran çiçeklerini ekleyin.
Eti ile birlikte servis yapın.
Et suyu buzdolabında en fazla üç gün saklanabilir.
Daha iyi lezzet için et suyunun 24 saat önceden hazırlanması önerilir. Yanında iyi bir kadeh Cannonau kırmızı şarabı ile servis yapın.
Italia, Sardegna
Enerji (kcal) | 66,28 |
Karbonhidrat (g) | 3,86 |
şekerler (g) | 2,16 |
Yağlar (g) | 3,71 |
doymuş yağ (g) | 1,03 |
Protein (g) | 3,5 |
Lif (g) | 2,22 |
İndirim (g) | 0,05 |