Üzümlü ve Sardunya Vermentino şarabı ile yapılan domuz pirzolası, Alta Marmilla'nın Sardunya bağlarının aromalarını ön plana çıkaran bir tarif. Et, vermentino ile pişirildikten sonra buğday kepeği kaplaması sayesinde yumuşak, sulu ve nazik bir lezzete sahip!
Üzümleri yıkayın, taneleri ortadan ikiye kesin ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın.
Düz bir tabağa buğday kepeğini koyun ve domuz pirzolalarını bu kepeğe bulayın.
Bir tavada bir diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ile pirzolaları kızartın.
Mümkünse vermentino beyaz şarabı ekleyip alkolünü uçurun, üzümü ilave edin, kapağı kapatın ve yaklaşık on dakika pişirin, eti birkaç kez çevirin.
Tava
Buzdolabında 24 saat
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 241,23 |
| Karbonhidrat (g) | 18,98 |
| şekerler (g) | 4,19 |
| Yağlar (g) | 7 |
| doymuş yağ (g) | 1,66 |
| Protein (g) | 11,47 |
| Lif (g) | 27,74 |
| İndirim (g) | 0,03 |
